Monocultivar Uovo di Piccione
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Monocultivar Uovo di Piccione nasce da una cultivar pugliese rara, che Torrerivera coltiva in Contrada Rivera, nelle campagne di Andria, in regime biologico.
Il fruttato è verde, tra leggero e medio, con un naso floreale ed erbaceo. Al retrolfatto arrivano agrumi che ricordano il pompelmo rosa, vaniglia e frutta esotica; amaro e piccante restano appena accennati, in equilibrio, con bella armonia e lunga persistenza.
Un olio di profumo più che di forza: dà il meglio a crudo, dove può farsi sentire.
Origine:Italia
Raccolta:2026
Periodo Di Raccolta:Ottobre
Tipo:Monocultivar
Varietà Di Olive:Uovo di Piccione
Formato:500ml
Conservazione:In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.
Da Consumarsi Preferibilmente Entro:Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Analisi
Intensità leggero
Fruttato medio-leggero
Struttura Leggero
Palato Persistente
