
Venafro
L'eccezionale olio d'oliva della regione italiana del Molise, che si distingue per il suo sapore equilibrato e il suo profilo organolettico unico.
Con un colore dorato e una densità caratteristica, quest'olio evoca aromi balsamici e piccanti.
Il suo sapore combina una piacevole amarezza e piccantezza, con note di mandorla, pomodoro e un pizzico di pepe, offrendo una sensazione persistente e armoniosa in bocca.
Origine:Italia
Periodo Di Raccolta:2024
Tipo:Monocultivar
Varietà Di Olive:Aurina
Formato:500ml
Conservazione:In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.
Da Consumarsi Preferibilmente Entro: :Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Analisi
Intensità Abbastanza intenso
Fruttato medio-intenso
Struttura Abbastanza strutturato
Palato Complesso
Fine ed elegante al naso, evoca ricordi di oliva e mela verde, mandorla fresca e foglia di lattuga. Delicato all’assaggio, si esprime con misurata piccantezza, lasciando spazio a una gradevole e più decisa sensazione amara. Chiude con il gradito ritorno dell’aroma di mandorla.
Frittura di verdure, verdure crude e bollite, preparazioni sott’olio,funghi trifolati, zuppa di pesce, carpacci di pesce, bagna càoda, uova, gelato, mousse, creme spalmabili.