Viola Tonda
L’olio extravergine di oliva Viola Tonda di Mate è un olio monovarietale prodotto con la varietà Busa, coltivata biologicamente a Carigador, in Istria. Ha un gusto medio-fruttato con note di pomodoro maturo e un bouquet aromatico delicato, che passa dal dolce al amaro e piccante. È perfetto con piatti delicati come formaggi freschi, zuppe di purè, risotti di pesce e carni bianche. Si consiglia di usarlo a crudo per esaltare il sapore dei piatti leggeri.
Origine:Croazia
Periodo Di Raccolta:Raccolta precoce per preservare gli aromi freschi e l’intensità del fruttato.
Tipo:Monocultivar
Varietà Di Olive:Busa
Formato:250ml
Conservazione:In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.
Da Consumarsi Preferibilmente Entro: :Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Analisi
Intensità Abbastanza intenso
Fruttato medio-intenso
Struttura Abbastanza strutturato
Palato Complesso
