
Mafalda
Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar prodotto in Italia con Olive della varietà: Gentile di Mafalda e con certificazione della Filiera a “Residuo zero”. Questa peculiare qualità è di fatto l’ultimo germoplasma Sannita, riconosciuto e censito solo pochi anni fa.
Premiato da The Wine Hunter – Merano Wine Festival come Prodotto di Eccellenza ROSSO.
Origine:Italia
Periodo Di Raccolta:2024
Tipo:Monocultivar
Varietà Di Olive:Gentile di Mafalda
Formato:500ml
Conservazione:In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.
Da Consumarsi Preferibilmente Entro: :Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Analisi
Intensità Abbastanza intenso
Fruttato intenso
Struttura Abbastanza strutturato
Palato Complesso
Dal colore dorato e denso, presenta aromi di pomodoro verde, mandorla e basilico. Al palato, il piccante delicato si equilibra con note di mandorla fresca e un lieve amaro di carciofo.
Perfetto per maionese, salse alle erbe, patè di verdure, pesto, uova, farinata, focaccia, pizza, insalate, funghi, legumi, verdure, crostacei e dessert.