Monocultivar Coratina
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Monocultivar Coratina è il carattere della Puglia in purezza: Torrerivera la coltiva in Contrada Rivera, nelle campagne di Andria, terra d'elezione di questa varietà, in regime biologico.
Le olive sono raccolte a mano e frante a freddo, a ciclo continuo, entro due ore dalla raccolta.
Verde con sfumature dorate, ha un fruttato verde con sentori di erba, foglia e carciofo e un finale di mandorla fresca. Amaro e piccante sono ben presenti, segno dell'alto contenuto di polifenoli: un olio deciso, da usare dove serve personalità.
Origine:Italia
Raccolta:2026
Periodo Di Raccolta:Ottobre
Tipo:Monocultivar
Varietà Di Olive:Coratina
Formato:500ml
Conservazione:In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.
Da Consumarsi Preferibilmente Entro:Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Analisi
Intensità Intenso
Fruttato medio-intenso
Struttura Strutturato
Palato Semplice
