{"title":"Novello Natives Olivenöl Extra","description":"","products":[{"product_id":"46-parallelo-blu-casaliva","title":"46. ​​Breitengrad Blaue Casaliva","description":"\u003cp\u003e Monovarietales Casaliva, hergestellt von Agraria Riva del Garda, italienisches Olivenöl extra vergine\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Genannt Blau. Die Balance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Öl wird aus Casaliva-Oliven hergestellt, die etwas früher im Reifeprozess geerntet werden, um Öle mit einem höheren Gehalt an Polyphenolen, natürlichen Antioxidantien, zu erhalten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDrei Blätter\u003c\/strong\u003e – \u003cem\u003eItalienische Öle | Gambero Rosso 2023\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGoldmedaille\u003c\/strong\u003e – \u003cem\u003eMonokultivar Olivenöl Expo 2023\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eEs enthält keine Allergene.\u003cbr\u003e Enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO).\u003cbr\u003e Die Flaschen sind, wie in der geltenden Gesetzgebung vorgeschrieben, mit einem Nachfüllschutzverschluss ausgestattet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agraria Riva del Garda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53279954895235,"sku":"EVORIITTN240002","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/46parallelo.jpg?v=1739206202"},{"product_id":"esordio-limited-edition","title":"Debüt – Limitierte Auflage","description":"\u003cp\u003e Esordio ist das erste native Olivenöl extra, das aus der Verarbeitung von \u003cstrong\u003eOliven gewonnen wird, die in den ersten Oktobertagen 2024 geerntet wurden\u003c\/strong\u003e , wenn die Natur ihren besten Ausdruck von Fruchtigkeit und Komplexität bietet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie dunkle Flasche ist mit einem lebensmittelechten Lack überzogen, um das Öl vor Licht zu schützen und seine Frische und seinen Geschmack zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Öl ist das Ergebnis einer einzigartigen Mischung verschiedener Sorten, darunter \u003cstrong\u003eOgliarola barese und Coratina\u003c\/strong\u003e , die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihnen einen einzigartigen Geschmack zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccolella","offers":[{"title":"2026","offer_id":56889844203907,"sku":"EVOCIITPG250005","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":56889844236675,"sku":"EVOCIITPG240009","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/olio-nuovo-extra-vergine-di-oliva-esordio-edizione-limitata-500ml-1-Photoroom.jpg?v=1739206787"},{"product_id":"coppadoro","title":"Coppadoro","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eCoppadoro\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreines, natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus \u003cstrong\u003eCoratina\u003c\/strong\u003e -Oliven hergestellt wird, einer typischen Olivensorte aus der italienischen Region \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e . Sein Geschmacksprofil ist kräftig und komplex, mit einem frischen, kräuterartigen Aroma, das an frisch geschnittenes Gras, Mandeln, Borretsch und Artischocken erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Der Geschmack ist kräftig und ausgewogen und vereint eine intensive, aber angenehme Bitterkeit und Würze, während die grüne Farbe mit goldenen Reflexen die Frische und Qualität der verwendeten Oliven widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCoppadoro\u003c\/strong\u003e wird durch Kaltpressung hergestellt und bewahrt so seine organoleptischen Eigenschaften. Damit positioniert sich das Produkt als Premiumprodukt, das die Tradition der Exzellenz im Olivenanbau der Familie Ciccolella widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccolella","offers":[{"title":"2026","offer_id":56889221677443,"sku":"EVOCIITPG250004","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":56889221644675,"sku":"EVOCIITPG240008","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/olio-extra-vergine-di-oliva-coppadoro-coratina-500ml-1-Photoroom.jpg?v=1739206696"},{"product_id":"bio-coratina","title":"Bio-Coratina","description":"\u003cp\u003e Dieses Öl besticht durch seinen markanten und authentischen Charakter mit einem reichhaltigen, komplexen und ausgewogenen Geschmacksprofil. In der Nase entfalten sich intensive Kräuternoten, begleitet von feinen Anklängen an Artischocke, grüne Tomate und frische Mandel. Am Gaumen bietet es eine lebendige und zugleich harmonische Bitterkeit und Würze – perfekt ausbalanciert und ideal für alle, die strukturierte Öle mit starker Persönlichkeit schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Öl wird innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kaltgepresst und behält so seine hervorragenden organoleptischen Eigenschaften. Als sortenreines Coratina-Öl bringt es die reinsten Merkmale dieser wertvollen apulischen Rebsorte zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Öl eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Gourmetgerichten, Carpaccio, Hülsenfrüchten, rustikalen Suppen und gegrilltem Gemüse und ist eine authentische Hommage an die Olivenöltradition Apuliens, einer Region, die für ihre Exzellenz bekannt ist.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKollektionspreise 2024\/2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Bio Novello Award 2025:\u003c\/strong\u003e Extra-Goldmedaille\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e•\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eEVOOLEUM Top 100:\u003c\/strong\u003e 2. Platz in der Kategorie Bio\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Biol Award 2025:\u003c\/strong\u003e Zusätzliche Goldmedaille\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Der Magnificent Award – Kollektion 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Bibenda 2025:\u003c\/strong\u003e 5 Tropfen\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Merum:\u003c\/strong\u003e 2 Herzen\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Gambero Rosso – Leitfaden für italienische Öle 2025:\u003c\/strong\u003e 3 Blätter\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• AMAP-Testbericht zu sortenreinen Ölen:\u003c\/strong\u003e Bewertung 8,1\/10\u003c\/p\u003e","brand":"Gran Pregio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53285711217027,"sku":"EVOPRITPG240011","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/granpregio_4ba07e00-61ac-49db-b440-2917fdb015ca.jpg?v=1739207520"},{"product_id":"bio-cuvee","title":"BIO Cuvée","description":"\u003cp\u003e Dieses zertifizierte Bio-Olivenöl extra vergine, das durch sorgfältige Sortenauswahl und schonende Kaltpressung entsteht, vereint sinnlichen Genuss mit Respekt vor der Umwelt. Sein Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine raffinierte Balance fruchtiger und bitterer Noten mit einem dezent würzigen Nachgeschmack aus – ideal für alle, die ein Öl mit elegantem und zugleich unverwechselbarem Charakter suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der vielseitige und vollmundige Gran Pregio Bio Cuvée erweist sich als wertvoller Verbündeter in der Küche: Er eignet sich perfekt zum Würzen frischer Gerichte wie Salate, Bruschetta und Fischcarpaccio, ist aber dank seiner ausgewogenen und anhaltenden Struktur auch in der Lage, komplexere Zubereitungen wie Eintöpfe und Suppen zu verfeinern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen für die Kollektion 2024\/2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Bio Novello Award 2025:\u003c\/strong\u003e Extra-Goldmedaille\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Biol Award 2025:\u003c\/strong\u003e Zusätzliche Goldmedaille\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• EVOOLEUM Top 100 2024\/2025\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e• Merum:\u003c\/strong\u003e 2 Herzen\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e• Gambero Rosso – Italienischer Ölführer 2025:\u003c\/strong\u003e 2 rote Blätter\u003c\/p\u003e","brand":"Gran Pregio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53285718032771,"sku":"EVOPRITPG240010","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/GRANPREGIO_70ce7001-4386-4d3a-9613-1ea3a7631801.jpg?v=1739207881"},{"product_id":"verd-olivo","title":"Olivgrün","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Es handelt sich um ein hochwertiges Produkt aus der ersten Ernte des Jahres, was ihm einen frischen und unverwechselbaren Geschmack verleiht. Dieses native Olivenöl extra zeichnet sich durch seinen einzigartigen Charakter und sein harmonisches organoleptisches Profil aus und ist ideal für alle, die ein intensives Geschmackserlebnis mit jungen Ölen suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Zu seinen Hauptmerkmalen zählen frische Noten von frisch geschnittenem Gras und Artischocke sowie feine würzige und bittere Akzente, die seinem Geschmack Komplexität und Frische verleihen. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für die Verfeinerung mediterraner Gerichte und frischer kulinarischer Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Es eignet sich hervorragend für den Rohverzehr und verfeinert Salate, Bruschetta oder einfach frisches Brot. Auch zu hellem Fleisch und anderen einfachen Gerichten passt es hervorragend und verleiht jedem Gericht eine authentische und raffinierte Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrestis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53288740848003,"sku":"EVOAGITSC240016","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/agrestis2.jpg?v=1739206363"},{"product_id":"novello-mimi","title":"Die neue Mimi","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDieses native Olivenöl extra in limitierter Auflage ist eine Hommage an die Tradition und die Leidenschaft für höchste Qualität. Hergestellt aus der ersten Ernte der Saison, fängt dieses Öl die ganze Frische und den lebendigen Charakter sorgfältig ausgewählter Oliven ein. Ein exklusives Produkt, perfekt für alle, die ein kräftiges und authentisches Geschmackserlebnis schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Dieses aus einer \u003cstrong\u003eMischung\u003c\/strong\u003e einheimischer Olivensorten hergestellte Öl besticht durch seine Ausgewogenheit und Komplexität. Es wird im Oktober von Hand geerntet, wenn die Oliven ihre optimale frühe Reife erreicht haben. Am Gaumen präsentiert es sich \u003cstrong\u003eharmonisch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eanhaltend\u003c\/strong\u003e mit einer \u003cstrong\u003ekräftigen\u003c\/strong\u003e Struktur und einem \u003cstrong\u003esehr intensiven\u003c\/strong\u003e Geschmack – Eigenschaften, die es ideal zum Verfeinern frischer, hochwertiger Gerichte machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mimì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54896317366659,"sku":"EVOMIITPG240020","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/extra-virgin-olive-oil-novello-mimi-500ml_94c1b7d9-67dc-4b30-96b6-10f8c399e52f.jpg?v=1739208345"},{"product_id":"nuovo","title":"Neu","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDieses Öl zelebriert die Frische und Vitalität der frühen Ernte und fängt die Essenz der umbrischen Olivenanbautradition ein. Es ist das perfekte Produkt für alle, die ein lebendiges und authentisches Geschmackserlebnis suchen und eignet sich ideal zum Verfeinern einfacher Gerichte sowie raffinierter Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Dieses aus lokalen \u003cstrong\u003eOlivensorten\u003c\/strong\u003e hergestellte Öl vereint ausgewogene und komplexe Aromen. Die Oliven werden im Oktober und November von Hand geerntet, um optimale Frische zu gewährleisten. Am Gaumen präsentiert es sich \u003cstrong\u003eharmonisch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eanhaltend\u003c\/strong\u003e mit einer \u003cstrong\u003egut strukturierten\u003c\/strong\u003e Textur und \u003cstrong\u003eeinem sehr intensiven\u003c\/strong\u003e Geschmack. Dadurch ist es ein vielseitiges Öl für unterschiedlichste kulinarische Zwecke.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54897216946563,"sku":"EVOVIITUM240023","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/ViolaNuovo.jpg?v=1739208509"},{"product_id":"evoo-first-day-of-harvest-arbequina","title":"EVOO Erster Erntetag Arbequina","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDieses native Olivenöl extra besticht durch seine intensive grüne Farbe, ein Symbol für Frische und außergewöhnliche Qualität. Hergestellt aus Arbequina-Oliven, die am ersten Erntetag gepflückt werden, vereint es Tradition und Exzellenz in jedem Tropfen. Sein organoleptisches Profil ist komplex und elegant, mit einer intensiven Fruchtigkeit, die an frisch geschnittenes Gras, grünes Obst und frisches Gemüse erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dominierende Aromen sind grüne Mandel, Bananenschale, Artischocke und Tomate, ergänzt durch Noten von Weinreben, Walnussschale und grünem Apfel. Seine Struktur ist kräftig, mit gut eingebundener Bitterkeit und Würze, die ihm Charakter verleihen, ohne aufdringlich zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Ideal zum Verfeinern frischer Gerichte wie Salate, Weißfisch und feine Käsesorten. Sein anhaltendes Aroma und der minzige Nachgeschmack verlängern das Gefühl von Frische und Raffinesse und machen dieses Öl zu einer wahren gastronomischen Delikatesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Canena","offers":[{"title":"2026","offer_id":57004069224835,"sku":"EVOCASPAN250014","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2025","offer_id":57004069257603,"sku":"EVOCASPAN240025","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/EvooFirstDayOfHarvestArbequina-jpg.jpg?v=1739206528"},{"product_id":"novum","title":"Novum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNovum di MATE ist ein Bio-Olivenöl extra vergine in limitierter Auflage, das in den ersten Tagen nach der Pressung abgefüllt wird, um die neue Ernte zu feiern: Es hat eine leuchtend grüne Farbe und eine sinnliche Lebendigkeit, die dazu einlädt, es pur zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Das Aromaprofil ist komplex und reichhaltig, mit ausgeprägten Kräuternoten, begleitet von Anklängen an frische Mandeln und Wildkräuter; am Gaumen entfaltet sich eine unerwartete, aber gut ausbalancierte Bitterkeit und Würze, die für ein anhaltendes und harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Produktion findet zwischen Zambratija und Karikador (Istrien, Kroatien) statt und folgt biologischen Anbaumethoden mit schneller Ernte und Kaltverarbeitung innerhalb weniger Stunden; die Novum-Flasche ist als Novello\/limitierte Edition konzipiert und nur wenige Monate nach dem Abfüllen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eDie chemischen Eigenschaften (niedriger Säuregehalt, hoher Gehalt an Polyphenolen und Tocopherolen) bestätigen seine Qualität und Haltbarkeit.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56846944534915,"sku":"EVOMACRCA250001","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/IMG-9573.jpg?v=1763207134"},{"product_id":"novum-250ml","title":"Novum 250ml","description":"\u003cp\u003eNovum di MATE è un olio extravergine biologico in edizione limitata, imbottigliato nei primissimi giorni della frangitura per celebrare la nuova raccolta. Si distingue per il colore verde brillante e per la sua vivacità sensoriale, ideale da gustare in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è intenso, con note erbacee, sentori di mandorla fresca ed erbe di campo. Al palato offre un equilibrio armonico tra amaro e piccante, con una piacevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Istria, tra Zambratija e Carigador, nasce da olive biologiche lavorate a freddo entro poche ore dalla raccolta. Novum è un olio novello disponibile solo per pochi mesi, espressione autentica della nuova stagione olearia.\u003c\/p\u003e","brand":"Mate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57802898440579,"sku":"EVOMACRCA260002","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/9471\/3306\/files\/mate-olive-oil-novum_2025.jpg?v=1776292994"}],"url":"https:\/\/www.olivarum.shop\/de\/collections\/olio-extravergine-di-oliva-novello.oembed","provider":"olivarum-shop","version":"1.0","type":"link"}