Grüne Cevennen
Dieses Produkt stammt vom Weingut Domaine La Magnanerie in Orgnac l'Aven in der Ardèche, Frankreich. Die Cuvée wird aus einer Mischung der Olivensorten Rougette, Picholine und Callian hergestellt, die auf Böden aus tertiärem rotem Lehm und urgonischem Kalkstein wachsen.
Die Oliven werden Ende Oktober geerntet, anschließend sortiert, gewaschen und ohne Lagerung weiterverarbeitet. Dabei kommt ein kontinuierlicher Prozess zum Einsatz, der das Zerkleinern mit Messern, ein kurzes Kneten, eine doppelte Zentrifugation und eine direkte Filtration umfasst.
Origine:Frankreich
Periodo Di Raccolta:Ende Oktober
Tipo:Mischung
Varietà Di Olive:RougettePicholinCallian
Formato:500 ml
Conservazione:In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l’esposizione all’aria.
Da Consumarsi Preferibilmente Entro: :Mindestens haltbar bis 18 Monate nach Abfüllungsdatum.
Analisi
Intensità leggero
Fruttato intenso
Struttura Magro
Palato Semplice
